
Affineur / Affineuse de fromages
Emploi Agroalimentaire
Guillestre, 50, Hautes-Alpes, Normandie
Vous travaillerez pour une fromagerie artisanale qui vend des fromages aux laits crus fabriqués à partir de 4 technologies fromagères (Pâtes molles, Pâtes pressées non cuites, Pâtes pressées cuite, Pâtes persillées. Missions: * Assurer l'affinage qualitatif des fromages de leur entrée à la sortie des caves en mettant en œuvre les soins (Manuels ou mécaniques) nécessaires: retournement, frottement, saumurage, lavage. * Découvrir et utiliser les bases des robots de soin et d'affinage. * Ranger les différentes caves en fonction des arrivages et des capacités disponibles (Suivre et comprendre la traçabilité et l'ordonnance) * Suivre les consignes d'hygiène et de sécurité Le travail traditionnel d'affineur implique le port de charge quotidienne. Formation assuré en interne. Prise de poste ; début septembre Poste du lundi au vendredi de 6h30 à 13h30




















